Tortellini plněné uzeným lososem s omáčkou z bílého vína a šalotky

recept v PDF

Kolem vzniku tortellini, plněných těstovinových koláčků, koluje několik pověstí. V jedné z nich se vypráví, jak do jednoho hostince na kraji Bologně přijela k večeru dvojice samotných bohů, Venuše s Jupiterem. Oba byli unavení po celodenní bitvě mezi Modenou a Bolognou, hodně toho snědli a vypili a odešli spolu na pokoj. Majitele hostince ti dva velmi zaujali, a tak se šel nenápadně podívat klíčovou dírkou do jejich pokoje. Zahlédl pouze Venušin pupík, ale byl tak okouzlen, že spěchal do kuchyně a vytvořil tortellini inspirované jeho tvarem.
Provoňte si kuchyni šalotkou, uzeným lososem a bílým vínem a připravte si s námi tento pokrm opředený romantikou.

Tohle chci uvařit