Risotto Parmigiano s pečenými cherry rajčaty
Není větší italské klasiky než risotto s rajčátky, bohatě zasypané parmazánem. S českým „rizotem“ nemá nic společného, zcela odlišná je především příprava rýže. Když mu věnujete víc času a péče, zcela jistě si tento lahodný pokrm, který má původ v horách severní Itálie, okamžitě zamilujete.
Ingredience:
- Rýže carnaroli
- Máslo
- Kuřecí vývar
- Bílé víno
- Cherry rajčata
- Parmazán
- Šalotka